АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС

Состав:

🍊 Цедра одного апельсина
🍊 Сок одного апельсина (у меня получилось 150 мл)
🍊 Панела (либо кокосовый сахар или любой другой подсластитель) - 3 ст.л.
🍊 Кукурузный крахмал - 2 ч.л. без горки либо 1 с большой горкой
🍊 Кокосовое масло (раф.) - 30 мл (если возьмете нераф. - готовьтесь к кокосовому привкусу!)

Описание:

🔹Натираем цедру и выжимаем сок
🔹Кладем в сотейник панелу, крахмал, всё апельсиновое и включаем средний огонь
🔹Варим, постоянно помешивая (если заленитесь - подгорит или возьмется комками)
🔹Ждём, пока загустеет (обычно это 3-5 минут) и снимаем с огня
🔹Добавляем масло для сливочности, пробиваем блендером (при этом отваренная цедра легко разойдется и вы получите однородную консистенцию)

✅ У вас получится небольшой соусник, которого как раз с лихвой хватит на торт или брауни
✅ При остывании соус загустеет ещё больше, имейте это в виду! Если будете с ним работать после холодильника - подогрейте и снова пробейте блендером

им не обязательно поливать исключительно брауни! Можно тоже самое проделать и с кексами, и с кашами, и с маффинами, и даже с тортом