АРАХИСОВЫЙ КЕКС ЗА 1,5 МИНУТЫ

Состав:

Ингредиенты на 1 кекс в чашке
Всё указано в ложках, т.к. речь идет о маленьком количестве и утренней быстроте ))
🔹1 ст.л. рисовой муки
🔹1 ст.л. кукурузной муки
🔹2 ст.л. любого нежирного молока
🔹2 ст.л. арахисовой пасты (урбеча)
🔹1 ст.л. сиропа топинамбура
🔹1/2 ч.л. экстракта ванили
🔹1/4 ч.л. разрыхлителя
🔹Щепоточка соли
🔹Горсть арахиса по вкусу

📌Муку можно заменить на 2 ст.л. полбяной. Я пробовала также делать на овсяной, но кекс получается очень липким, не рекомендую!
📌Арахисовую пасту можно заменить на любой урбеч, но вкус тогде будет не арахисовым ))
📌Молоко и сироп подойдут любые

Описание:

🔹Мелко порубить арахис
🔹Всё смешать (только арахис не весь кладите, оставьте на посыпку)
🔹Положить тесто в чашку так, чтобы сверху ещё осталось пространство для роста кекса!
🔹Посыпать сверху рубленым арахисом (изобильно) и поставить в микроволновку на 60 сек. Проверить. Края должны немного отходить от чашки. Если нет - добавлять по 10 сек, но не больше ещё одной минуты. В моей микроволновке уходит примерно 1.5 минуты!
🔹Кушать теплым
➡️ОСОБЕННОСТИ:
❗Понимаю, что рецепт подойдет не всем, т.к. в процессе участвует микроволновка. Не гундите и просто испеките кексик в духовке - как обычно, 180 градусов и примерно 15 минут. Но для кого-то 1,5 минуты будут спасением!
❗У кексов в микроволновке нет и не может быть корочки, т.к. процесс пропекания происходит совершенно по-другому. Поэтому ОБЯЗАТЕЛЬНО украшайте их, чтобы сделать верхушку аппетитной!

Микроволновые кексы нужно кушать теплыми сразу после приготовления, иначе позже они безнадежны высыхают! Замесили - приготовили - съели ==> порядок именно такой