БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Состав:

• Какао масло - 100 грамм
• Кешью урбеч - 50 грамм
• Кокосовая манна (паста) - 3 ст.ложки (50 грамм)
• манну можно заменить сухим молоком (молочным, кокосовым, ячменным (любым) - 50 грамм
• Сироп топинамбура - 3 ст.ложки
• Экстракт ванили

Описание:

Растопить какао масло (порезанное на мелкие кусочки) с кокосовой пастой и урбечем из кешью на водяной бане (микроволновку не используйте)
массу не перегревать (довести воду до кипения и постоянно перемешивать. Если какао масло долго тает - опять поставить чашу на водяную баню и чуточку погреть)
Масса должна полностью растопиться. Постоянно помешивайте ее
Добавить сироп топинамбура и экстракт ванили, перемешать
 Вылить массу в силиконовую форму и поставить застывать ( в морозильной камере мин. 15-20)