Брауни со свеклой

Состав:

• 3/4 чашки рисовой муки
• 1/2 чашки миндальной муки (можно заменить на рисовую)
• 1/2 чашки натурального какао-порошка
• 1 чашка кокосового молока полной жирности (банка 400 мл)
• 4 средние свёклы
• 1/3-1/2 чашки кокосового сахара (регулируйте сладость по вкусу)
• 1/2 ч.л. соды+1 ч.л. яблочного уксуса
• Щепотка морской соли
• Ваниль
   

Описание:

Свеклу отварить/запечь в духовке до готовности.
В блендере смешать все ингредиенты, кроме соды. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану, при необходимости добавьте ещё муки/молока.
В конце добавить гашенную соду и хорошо перемешать. Выложить в круглую форму для торта.
Выпекать в предварительно разогретой до 175С духовке около часа (проверять зубочисткой). Дать остыть перед разрезание. Можно подавать горячим или охлажденным.