БУЛОЧКИ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ

Состав:

✔️Зелёная гречка - 160 гр (почти полный стакан 230 мл, не хватает 1 см от края)
✔️Вода - 100 мл
✔️Псиллиум (шелуха) - 15 гр (1 ст.ложка с горкой)
✔️Масло растительное - 20 гр (3.5 ст.ложки)
✔️Сода - 1/4 ч.ложки
✔️Пекарский порошок (или разрыхлитель) - 1/2 ч.ложки
✔️Соль - 1/2 ч.ложки
✔️Лимонный сок - 1 ч.ложка

Описание:

1️⃣ Зелёную гречку я замочила на ночь (но достаточно и 2 часа) утром слила воду и промыла.
2️⃣ В чашу блендера складываем зелёную гречку и воду. Измельчаем до однородной массы. Затем добавляем соль, соду, разрыхлитель и псиллиум (если у вас псиллиум не мукой, а хлопьями, то измельчите его в кофемолке). Ещё раз взбиваем. Затем добавляем растительное масло и ещё раз всё прокручиваем. В самом конце, мы добавляем лимонный сок, ещё раз всё перемешиваем. Тесто получается густым, держащим форму.
3️⃣ С помощью влажных рук формируем шарики нужного размера и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху можно посыпать кунжутными семечками, или тыквенными. Убираем в духовку, разогретую до 160С на 40-45 минут.