Быстрые соусы для тофу 5 рецептов
Состав:
🥜 Арахисовый
• соевый соус – 2 ст. ложки
• арахисовая паста без добавок – 1 ст. ложка
• уксус яблочный – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• молотый или свежий тёртый имбирь – щепотка
• молотый или свежий выдавленный чеснок – щепотка
Смешать все ингредиенты.
⠀
🍅 Барбекю
• томатная паста – 3 ст. ложки
• соевый соус – 2 ст. ложки
• сладкий сироп – 2 ст. ложки
• шрирача – 1 ст. ложка
Смешать все ингредиенты.
⠀
🤎 Терияки
• соевый соус – 4 ст. ложки
• вода – 4 ст. ложки
• сладкий сироп – 1 ст. ложка
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
• сушёный имбирь – щепотка
• чеснок – 1-2 зубчика
Разбавить соевый соус двумя ложками воды и прогреть. 🌱 Добавить раздавленный чеснок, имбирь, сироп. 🌱 Крахмал растворить в 2 ст. ложках воды, влить в соус и готовить, помешивая, до загустения (несколько минут).
⠀
🍍 Кисло-сладкий
• ананасовый сок – 6 ст. ложек
• уксус яблочный – 2 ст. ложки
• томатная паста – 1 ст. ложка с горкой
• соевый соус – 1 ст. ложка
• сладкий сироп или сахар – по вкусу (у меня несколько капель)
• вода – 1 ст. ложка
• кукурузный крахмал – 1 чайная ложка
Смешать и прогреть все ингредиенты, кроме воды и крахмала. 🌱 Отдельно смешать воду и крахмал, добавить к соусу и готовить, помешивая, до загустения (около 2 минут).
⠀
🌶 Острый
• апельсиновый сок – 5 ст. ложек
• соевый соус – 1 ст. ложка
• шрирача – 1 чайная ложка
• уксус яблочный – несколько капель
• сладкий сироп или сахар – на кончике ножа
• молотый имбирь – щепотка
• молотый чеснок – щепотка
• чёрный перец – щепотка
• кукурузный крахмал – 1 чайная ложка
Смешать и прогреть все ингредиенты, кроме крахмала. 🌱 Просеять в соус крахмал и готовить, помешивая, до загустения (2-3 минуты).