ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

Состав:

• 1/4 стакана семян чиа
• 1 стакан воды
• 1 и 3/4 стакана зеленой гречки
• 2 ст.л льна
• 1/4 стакана семечек подсолнечника
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 ст.л сиропа топинамбура (либо другого)
• 2 ч.л разрыхлителя
• 1/2 ч.л  соли

Описание:

Перемешайте семена чиа и воду вместе в миске. Отложите на 20 минут.
Разогрейте духовку до 160 С и застелите форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой.
Гречку замочите на 2 часа, промойте и слейте воду.
Поместите семена чиа, гречку, лен, семечки, оливковое масло, сироп , разрыхлитель и соль вместе в кухонный комбайн.
Смешайте в течение 1-2 минут, пока все не будет хорошо перемешано.
Равномерно распределите тесто в форму.
Выпекайте в течение 1 часа 15 минут, пока хлеб не станет твердым на ощупь.
Вынуть из духовки и дать остыть в течение 15 минут, прежде чем достать хлеб из формы и дать полностью остыть на решетке.
ЗАМЕТКИ:
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Этот хлеб очень вкусный, когда нарезан а затем поджарен до золотистого цвета!

Обязательно используйте свежий разрыхлитель, иначе хлеб не поднимется.