ДРАНИКИ

Состав:

• 5 средних картофелин
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. рисовой муки (примерно, смотрите на консистенцию, может понадобиться больше)
• 1 ст.л. льняной муки+3 ст.л. воды (я не добавляла, тоже получились пышные)
• зелень
• соль, специи по вкусу (черный молотый перец, сушеный чеснок, куркума)
• масло для жарки

⠀

Описание:

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке (я так больше люблю, можно на крупной), посолить, откинуть на сито, отжать руками лишнюю жидкость.
Лук, чеснок тоже натереть на мелкой тёрке и добавить к картофелю.
Соединить картофель со всеми остальными ингредиентами- нарезанной зеленью, специями, солью и тщательно перемешать.
Добавить муку, тесто получается как на котлеты.
Сформировать драники и обжарить на масле с двух сторон.