Фалафель из свеклы

Состав:

• 1 банка консервированного нута
• 180 г варенной свёклы
• 4 зубчика чеснока
• 50 г мелко нарезанной петрушки
• 2 ч.л.молотого тмина
• 30 г тахини
• 15 мл лимонного сока
• 20 г нутовой муки
• Соль, перец по вкусу

Описание:

1. Нут промыть и высушить.
2. Натереть на мелкой тёрке свеклу.
3. В блендер добавить остальные ингредиенты и измельчить 15-30 секунд, но будьте осторожны, масса не должна превратиться в пюре.
4. Сформировать фалафель.
5. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
6. После того как фалафель слегка остыл поджарить на сковороде, смазанной кокосовым маслом, до хрустящей корочки.
Альтернативно можно обжарить фалафель на среднем огне в глубокой кастрюле с достаточным количеством масла примерно 5-6 минут до хрустящей корочки.