Гречневые оладьи с яблоком
Состав:
- — гречка зеленая пророщенная 300 гр (150 гр в сухом виде)
- — вода или растительное молоко 50 гр
- — сироп цикория/ топинамбура/финика 100 гр
- — кокосовая паста (урбеч) 30 гр
- — лимонный сок 15 гр
- — яблоки 250 гр
- — корица 1 ч.л.
Описание:
Для приготовления подходит гречка, замоченная хотя бы на 8 часов (если вы собираетесь сделать оладьи на завтрак, просто замочите гречку с вечера).
Яблоки очистим от косточек и перегородок, нарежем мелкими кусочками, добавим к ним половину сиропа и корицу, перемешаем и оставим настаиваться. Идеально дать им постоять 15-20 минут. Но если нет этого времени — ничего страшного.
Гречку, воду/молоко, кокосовую пасту, оставшийся сироп и лимонный сок взобьем в блендере до однородности. Смешаем массу с яблоками.
Разогреем сковороду на сильном огне, нальем первые оладьи. Убавим огонь до «чуть выше среднего» и на нем будем готовить (готовим на СУХОЙ сковороде).
Корицу можно заменить на смесь для яблочного пирога (корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех). Кокосовую пасту — на кокосовое масло или ореховую пасту.