ГРИБНОЙ БЕФСТРОГАНОВ

Состав:

• 200 г макаронных изделий (можно без глютена)
• 1 ст.л масла (оливковое, кокосовое или растительное)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г грибов (подойдут любые)
• 400 мл несладкого миндального молока (или овсяного молока)
• 1 ст.л кукурузного крахмала
• 1/2 ч.л (дижонской) горчицы
• 2 ст.л соевого соуса
• 1/2 ч.л яблочного уксуса
• Соль + перец по вкусу (петрушка для украшения)

Описание:

Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке
Разогрейте масло на сковороде и добавьте лук, чеснок и грибы
Жарить около 10 минут, пока не станут мягкими
Налейте молоко в мерный кувшин и добавьте туда кукурузную крахмал.
Очень хорошо перемешать, убедитесь, что крахмал растворился в молоке
Добавить молоко и крахмальную смесь на сковороду к грибам, тушить на медленном огне и регулярно помешивать, чтобы кукурузный крахмал не слипся
Добавьте горчицу, соевый соус, уксус и соль + перец
Тушить на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет и грибы не будут готовы.
Добавьте приготовленные макароны и перемешайте
Посыпьте нарезанной петрушкой