КАРРИ-ЦУККИНИ

Состав:

• 2 средних кабачка
• 2 ст. л. кокосового или авокадо масла
• 1 ч. л. карри
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• /4 ч.л. молотого имбиря
• Морская соль и перец по вкусу
• Дополнительно: свежие дольки лайма и листья кинзы ⠀

Описание:

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. ⠀
Нарежьте кабачки колечками
Положите кабачки в большую миску и посыпьте специями. Полейте маслом и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть все кусочки
Выложите цуккини на противень одним слоем, оставляя немного пространства между ними.
Отправьте в духовку и запекайте 20 минут. По истечении первых 10 минут переверните их на другую сторону.
Украсьте свежей кинзой, можно полить свежим лаймом