Картофельные лепешки

Состав:

Нутовая мука Garnec - 80 г
Мука с разрыхлителем Garnec - 50 г или просто универсальная + 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Картофель (приготовленный на пару) - 300 г
Соль - 1/3 ч. л.
Оливковое масло - 15 г
Лук зелёный

Описание:

1. Готовим картофель на пару, остужаем. Разминаем картофель с оливковым маслом и солью (вилкой). Добавляем нутовую муку, мучную смесь, зеленый лук. Замешиваем мягкое тесто.
2. Делим тесто на равные части. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Аккуратно раскатываем лепешку толщиной 3-4 мм и диаметром 15 см.
3. Смазываем сковороду растительным маслом, обжариваем картофельные лепешки на медленном огне по две минуты с каждой стороны.
Из данного количества ингредиентов получается 6-7 лепешек.