МАЙОНЕЗ ПОСТНЫЙ 3 рецепта

Состав:

Майонез 1

70 г белой фасоли замочите на 12-24 часа. Слейте воду, промойте. Добавьте 250 мл воды. Взбейте в блендере, процедите. Нам нужно получившееся белое молочко. Поставьте его увариваться. На медленном огне, постоянно помешивая. До состояния густого крема. Это не долго. Остудите. Добавьте 1 ч л сока лимона. Соль, специи по вкусу. Взбивая блендером, постепенно влейте 60 мл растительного масла.

Майонез 2

150 мл аквафабы (вода, которая остается после варки фасоли, нута, или из консервированной банки)
Лимонный сок, соль
Растительное масло 180 г
Никакого привкуса бобовых в этом майонезе не будет! Все ингредиенты, кроме масла взбейте в блендере до белой пены, минут 3-5. Затем взбивая, постепенно влейте тонкой струйкой масло.

Майонез 3

200 г вареной белой фасоли
сок лимона, соль
70-100 мл растительного масла, в зависимости от желаемой густоты. Вкус фасоли будет темного присутствовать. Все ингредиенты, кроме масла взбейте в блендере до однородного состояния. Затем взбивая, постепенно влейте тонкой струйкой масло.

Описание: