Молоко, сливки, сметана пропорции
Состав:
🥛Кешью
На 100 гр замоченных орехов
Плюс 100 мл воды - получаем кешью-сметану (можете лимонного сока добавить)
Плюс 200 мл воды - получаем кешью-сливки
Плюс 500 мл воды - получаем молоко
⠀
🥛Кедровый орех - пропорции те же, что и кешью (кешью и кедровый можно не фильтровать)
⠀
🥛Миндаль и подсолнечник - на 100 гр продукта 400 мл воды
⠀
🥛Чёрный кунжут и мак (измерять стаканом) - 250 мл сухого продукта (замочить) на 800 мл воды
⠀
🥛Пищевая конопля на 100 гр - 400 мл воды
⠀
🥛Кокос 1 шт (коричневый, волосатый) - 400 мл воды
⠀
🔶Относится ко всем видам молока
🔸Замачивать исходник на 6 часов, слить воду, промыть (кокос не надо)
🔸Взбить в блендере с водой и фиником (можно добавить подсластитель)
🔸Профильтровать
🔸Хранить в холодильнике не более 2 дней
⠀
🔶Как готовить, если забыла пропорции?
Я всегда так делаю, никогда не вымеряю👇
Замачиваю произвольно количество орехов/семян, пробиваю со стаканом воды, отфильтровываю и затем ДОБАВЛЯЮ ВОДЫ ДО НУЖНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ. Это гораздо проще, чем держать в уме пропорции.👌Тем более, что выход молока сильно зависит от мощности блендера.
⠀
🔶Самый простой способ приготовить молоко
Взять 1 ст л урбеча (макового, например) и взбить блендером со стаканом воды. Можно отфильтровать или подождать пока опустится осадок.
⠀
🔶Как сделать вкуснее
🔸Корица
🔸Подсластитель (финики, финиковый сироп, сироп агавы, топинамбура, кокосовый сахар и тд)
🔸Микс разных видов молока(например, кунжут или мак смешивать с кешью или миндалём)
🔸Замаскировать молоко в смузи.