Настоящая Тосканская Чечина

Состав:

• 100 г нутовой муки (500 г)
• 300 г воды ( 1,5 л воды)
• соль
• 1/3 ч.л. копченой паприки
• 1/3 ч.л.розмарина
• 1/3 ч.л. сушеного лука
• 1-2 ст.л. оливкового масла

Описание:

Возьмите 100 г нутовой муки, добавьте 300 г воды и хорошо размешайте венчиком в миске, чтоб не было комочков. Накройте крышкой, и оставьте на 10-12 часов при комнатной температуре. Лучше делать это на ночь.
Перед выпечкой добавьте соль, сухие или свежие итальянские травы и щедро - оливковое масло. Перемешайте.

Застелите пергаментом и обязательно смажьте его маслом! Вылейте чечину слоем в 1-1,5 см максимум Запекайте при температуре 180 гр до золотистой корочки. Она станет еще тоньше.

Пятерную порцию печем 2,5 часа