НЕЖНЕЙШИЙ НУТОВЫЙ ПИРОГ

Состав:

• 1 чашка отварного нута
• 1 чашка ц/з муки (у меня смесь овсяной и кокосовой, люблю с рисовой)
• 1/2 чашки подсластителя на Ваш выбор(кокосовый сахар, можно заменить на финики)
• 1/2 чашки растительного молока (идеально с кокосовым)
• 2 ст.л. измельчённых семян льна+ 4 ст.л. горячей воды
• Пара щепоток морской соли
• 1/2 ч.л. соды, гашенной яблочным уксусом
• Ваниль, корица по желанию
• 3/4 чашки замороженных ягод

Описание:

Семена льна смешать с водой и оставить на несколько минут.
Далее измельчить в блендере нут с молоком, подсластителем, специями до однородной консистенции. Перелить массу в миску, добавить муку, перемешать. В конце добавить гашеную соду и лён и ещё раз хорошо перемешать до однородной консистенции густого теста, можно все вместе смешать в комбайне (консистенция теста В STORIES).
Если масса слишком густая и сухая - добавить ещё немного молока. Далее добавить ягоды и перемешать очень аккуратно!
Выложить тесто в форму и выпекать 35 минут при 180С (проверьте готовность зубочисткой). Подавать с шариком мороженого или кокосовыми сливками