НУТОВЫЕ ОЛАДУШКИ

Состав:

• 200 гр нутовой муки ⠀
• 120 мл воды ⠀
• 2 небольших помидорки ⠀
• 80 гр кабачка ⠀
• Большой пучок любимой зелени (шпинат - самая нейтральная, у меня руккола - очень вкусно!) ⠀
• Морская или розовая гималайская соль по вкусу ⠀
• Куркума и паприка - по желанию ⠀
• 1/2 ч.л. молотого чёрного перца ⠀
• 1 ст.л. сушёного лука ⠀

Описание:

Смешиваем воду и муку, разбиваем комочки. Добавляем специи, порезанный кубиками помидор, натёртый на крупной тёрке кабачок (отожмите его перед тем, как добавить в тесто), порванную на средние кусочки зелень. ⠀
Жарим на хорошо прогретой сковородке с антипригарным покрытием без масла. Но можно и на кокосовом, если любите на масле  Жарим сначала на одной стороне без крышки, затем на другой - под крышкой. Так они пропарятся внутри. Складываем стопкой, чтобы оставались дольше тёплыми. Подаём оладушки обязательно с любимым соусом