ПАСТА С «СЫРНЫМ» СОУСОМ

Состав:

1 упаковка пасты из цельной пшеницы или без глютена, берите любую пасту по желанию
2 чашки соцветий брокколи

Для соуса:
2 больших картофеля
3 средних моркови
2 зубчика чеснока
1/4 стакана пищевых дрожжей (беру на iHerb, не путать с хлебопекарными)
1 ч.л яблочного уксуса
2 ст.л свежевыжатого лимонного сока
1 ч.л дижонской горчицы
1/2 ч.л паприки (не обязательно)
1/8 ч.л куркумы
1/2 ч.л соли
1/4 ч.л. молотого перца

Описание:

🌿Картофель и морковь почистить и нарезать на кусочки. Сварить до готовности в подсоленной воде. Сверху на кастрюлю я ставлю металическое сито и выкладываю брокколи закрываю крышкой и держу 4-5 минут. Брокколи получается на пару👍Очень удобно.
🌿Когда овощи будут готовы, снимите их с огня и выложите в дуршлаг, чтобы они стекли, дайте им немного остыть. Налейте 1 стакан бульона от овощей в блендер туда же отправьте картофель, морковь, чеснок, пищевые дрожжи, яблочный уксус, лимонный сок, горчицу, перец, куркуму, соль взбивайте до однородности. (По надобности добавляйте ещё бульон до желаемой консистенции)
🌿Сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
🌿Добавьте приготовленную пасту в большую миску вместе с брокколи, затем полейте соусом.
🌿Ложкой хорошо перемешайте.