ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РИСОВОЙ МУКИ С КЛЮКВОЙ

Состав:

• 100 гр веганского "сливочного " или кокосового масла
• 50гр яблочного пюре (я брала детское)
• 100гр тростникового сахара
• 170гр рисовой муки
• 1 чл разрыхлителя
• 80гр сушеной клюквы

Описание:

Смешать до однородности масло, сахар и пюре.
Добавить муку и разрыхлитель.
Добавить клюкву без жидкости.
Отправить тесто на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло.
Скатать из теста шарики, выложить на противень, приплюснуть.
Выпекать минут 15 при 180С до светло-золотистого цвета.
Сразу после духовки печенье очень хрупкое! Манипулировать им можно только после остывания.