Песочные колечки

Состав:

• Универсальная безглютеновая смесь - 75 г
• Мука зелёной гречки - 45 г
• Кукурузная мука - 25 г
• Соль - 1/5 ч.л
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Кокосовое масло - 40 г заказывала
• Сироп топинамбура - 55-60 г
• Вода - 35 г
• Арахисовая паста - 20 г

Описание:

Муку, соль, разрыхлитель просеиваем и хорошо перемешиваем сухим венчиком
В отдельной миске соединяем кокосовое масло, сироп, воду и арахисовую пасту, вымешиваем до однородности
Вливаем жидкие ингредиенты в сухие, вымешиваем эластичное тесто
Раскатываем его толщиной 7-8 мм, вырезаем печенье, посыпаем орешками, слегка вдавливаем их рукой
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут