«Пицца» из кабачков

Состав:

• - 700 гр кабачков
• - 80 гр муки
• - 2 яйца
• - соль, молотый перец, чесночный порошок
• - начинка. У меня: 2 помидора, зелень + 60 гр моцареллы

Описание:

Кабачки трём на мелкой терке, солим, оставляем на 1 час. После хорошо отжимаем!
Добавляем в них яйца, молотый перец, чеснок, муку. Перемешиваем.
Выкладываем на разогретую сковороду, жарим на маленьком огне под крышкой ~10 мин. Переворачиваем. Выкладываем начинку и жарим ещё 10 мин.