ПОСТНАЯ «СМЕТАНА»

Состав:

• Кешью 100 гр.
• Семена подсолнечника сырые очищенные 1 ст. л.
• Кунжут 1/2 ст. л.
• Яблочный уксус 6% 1 или 1 1/5 ст. л. - по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Морская соль 1/4 ч. л. или по вкусу
• Вода 150 мл.

Описание:

Замачиваем кешью в воде на 3 часа, сливаем жидкость.
Складываем все ингредиенты в блендер и постепенно увеличивая скорость, смешиваем их до однородной, кремовой консистенции.
Если у вас остались неперемолотые орехи и семечки, процедите постную сметану через мелкое сито или несколько слоев марли.
Если постную сметану хранить в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере, то она легко хранится 3-4 дня.