РИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Состав:

• Мука рисовая - 150 гр
• Мука овсяная (можно заменить на муку из зелёной гречки) -50 гр
• Разрыхлитель - 1 ч.ложка
• Сироп топинамбура - 3-4 ст.ложки
• Вода - 110 мл
• Оливковое масло (кокосовое ) - 25 гр
• Соль - щепотка

Описание:

Овсяные хлопья ( зелёную гречку) перемалываем в муку в кофемолке.
Смешиваем все сухие ингредиенты: две муки, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. В другой чаше смешиваем все жидкие ингредиенты: вода, сироп топинамбура, оливковое масло. Перемешиваем.
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем однородное тесто. Оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут(я пропустила этот момент, тоже получилось ).
Тесто можно раскатать, либо сформировать печенье руками.
Готовим в разогретой до 180С духовке 15-20 минут.