САМЫЕ ВКУСНЫЕ ВЕГАНСКИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ОЛАДЬИ

Состав:

✔️45г аквафабы
✔️1 чл лимонного сока или 1/5 чл винного камня
✔️60г нутовой муки
✔️110г безглютеновой смеси Гарнец Белый хлеб
✔️30г кокосового сахара
✔️1/2 чл соды
✔️1 ст л раст масла (я брала авокадо)
✔️~200-215 мл растительного молока
✔️1 чл уксуса

Описание:

Взбить миксером аквафабу с винным камнем или лимонным соком до упругих пиков. У меня на это ушло около 10 минут. Смешать в миске все сухие ингредиенты: два вида муки, кокосовый сахар и соду. Перемешать венчиком. Затем добавить масло, уксус и молоко. Ещё раз перемешать. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. И аккуратно спатулой (лопаточкой) ввести в тесто аквафабу, вмешивая ее от краев к центру. Здесь уже нельзя взбивать и мешать интенсивно, иначе она осядет. Обжаривать оладушки на сковороде с двух сторон