СВЕКОЛЬНЫЙ ХУМУС

Состав:

• 200 гр. сырой свёклы
• 3 ст.л. тахини
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 консерв. банка нута - слить и промыть
• 2 ст.л. оливкового масла
• Немного воды
• Соль и перец - по вкусу

Описание:

Разрежьте свёклу пополам и варите 10 минут, слейте и поместите в кухонный комбайн, взбивайте до кремового состояния
Добавьте тахини, немного воды, оливковое масло и лимонный сок и взбивайте еще пару минут
Затем добавьте нут, соль и перец и взбивайте до кремового состояния
Поместите хумус в миску, полейте сверху оливковым маслом, присыпьте перцем и подавайте с сырыми овощами или хрустящим хлебом
⠀