ТРЮФЕЛИ С ИЗЮМОМ

Состав:

На 30 трюфелин:
🔹100 гр молотого фундука
🔹150 гр изюма
🔹1/2 апельсина
🔹100 гр кокосового масла
🔹1,5 ст.л. меда
🔹125 гр урбеча из кешью (либо уже взбитого мусса)
🔹25 гр какао-порошка
🔹1/4 ч.л. корицы
🔹100 гр рубленого фундука

Описание:

🔸Молотый фундук слегка обжарьте на сковороде без масла, охладите. Порубите изюм. Натрите цедру с апельсина
🔸Растопите коксовое масло с медом, смешайте, добавьте урбеч из кешью.
🔸Соедините какао-порошок с корицей и обжаренным рубленым фундуком. Добавьте в смесь апельсиновую цедру, изюм, перемешайте. Поставьте массу в холодное место на 2 часа - до полного затвердевания.
🔸Рубленый фундук тоже обжарьте до золотистого цвета. Выньте охлажденную массу, отщипывайте кусочки (холодными руками), формируйте шарики, обваляйте их в рубленом фундуке и храните в холодильнике!