ТЯГУЧАЯ МОЦАРЕЛЛА

Состав:

🔹1/2 чашки сырого кешью
🔹1 стакан воды
🔹3 столовые ложки + 2 чайных ложки крахмала тапиоки (также называемой мукой тапиоки)
🔹1 столовая ложка пищевых дрожжей, не путать с обычными дрожжами. (можно и без них)
🔹1 чайная ложка яблочного уксуса
🔹1/2 чайной ложки соли
🔹1/4 чайной ложки чесночного порошка

Описание:

🔵Добавьте кешью в небольшую кастрюлю с водой. Варите 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
🔵Слейте воду и промойте кешью, добавьте их в блендер вместе с 1 стаканом воды и оставшимися ингредиентами. Смешайте до получения однородной массы. Получится жидкая масса.
🔵Вылейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь, постоянно помешивайте. Начнут образовываться комки, а затем масса превратится в сырную, вкусную клейкую массу. Это займет около 5 минут. Продолжайте помешивать в течение минуты. Подавать горячим.
🔵Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Если вы хотите вернуть холодному сыру консистенцию, то разогрейте его на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы он не горел. Если при разогревании сыр сильно загустел, добавьте 1 ст.л воды и перемешайте.