УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БОБОВОГО ОМЛЕТА

Состав:

(1 большой омлет):

• 1 чашка бобовых (очищенных от оболочки)
• 1 банка кокосового молока (400 мл)- можно другое, но с ним вкуснее
• 1/2 ч.л. морской соли
• 2 ст.л. nutritional yeast
• 1 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. копчёной паприки (необязательно)
• Лук-порей и томаты( можно использовать любые овощи), зелень для начинки
• 1 мерная ложка растительного протеина (необязательно)

Описание:

Бобовые замочить на ночь, хорошо промыть.
Далее измельчить все ингредиенты, кроме овощей, в блендере до однородной консистенции.
Перелить смесь в миску и добавить мелко нарезанные лук и зелень, томаты. Выпекать на большой сковороде под крышкой на медленном огне минут 10, пока он полностью не пропечется.