ВАФЛИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Состав:

🔹250 мл растительного молока
🔹 1 ст.л. яблочного уксуса
🔹50 мл растопленного кокосового масла/оливкового масла
🔹50 мл сиропа агавы/топинамбура/мёда/кленового сиропа
🔹1/2 чашки овсяных хлопьев долгой варки
🔹1 и 3/4 чашки безглютеновой мучной смеси
🔹1,5 ч.л. разрыхлителя
🔹1 ст.л. льняной муки (по желанию)
🔹 щепотка соли
⠀
*1 чашка - объем 200 мл

Описание:

🔸Смешиваем в миске молоко и уксус, оставляем на 5 минут.
🔸Затем добавляем к полученной смеси сироп/мёд и масло. Если вы используете кокосовое масло, пожалуйста, берите не горячее, иначе холодное молоко и горячее масло не смешаются.
🔸В большой миске смешиваем венчиком все сухие ингредиенты: так они наберутся воздуха, и тесто получится не кирпичиком. Греем вафельницу.
🔸Пока вафельница греется, порционно добавляем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем.
🔸Печём! Если вы боитесь, что тесто прилипнет, смажьте форму тем же маслом, что использовали для теста.