ВЕГАНСКИЙ СЫРНЫЙ СОУС

Состав:

• 100 г сырых кешью
• 350 г пюре запеченного батата
• соль по вкусу
• 15 г пищевых дрожжей
•  копченая паприка по вкусу
• 2 ч. л. лимонного сока
• 80 мл воды

⠀

Описание:

Кешью замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду и промойте орехи.
Также предварительно запеките батат. Для этого его надо помыть, обсушить, целиком выложить на фольгу и запекать до мягкости около 1 часа при 200 градусах.
Остудите готовый батат и достаньте из него мякоть.
Все ингредиенты сложите в чашу блендера.
Попробуйте готовый соус на соль, посолите при необходимости еще.
Переложите готовое блюдо в миску и охладите в холодильнике час-два - так вкуснее.